Mrizi i Zanave është një restorant i vendosur në fshatin Fishtë në veri të Shqipërisë, i njohur për servirjen e ushqimeve tradicionale shqiptare duke përdorur përbërës vendas. Lokali është në pronësi të familjes dhe është hapur në vitin 2004 nga ekipi i bashkëshortëve të Altin Prengës dhe Alban Dedajt.
Restoranti ka fituar një reputacion për angazhimin e tij në përdorimin e përbërësve vendas, të qëndrueshëm, me shumë nga pjatat që përmbajnë barishte, fruta dhe perime të rritura në fermën e restorantit. Përveç kuzhinës tradicionale shqiptare, menuja përmban edhe pjata të frymëzuara nga Mesdheu dhe një shumëllojshmëri opsionesh vegjetariane.
Mrizi i Zanave ka marrë vlerësime të shumta ndër vite, duke përfshirë edhe emërimin si një nga 100 restorantet më të mirë të qëndrueshëm në botë nga Shoqata e Restoranteve të Qëndrueshme. Restoranti është paraqitur edhe në media ndërkombëtare si The New York Times dhe CNN.
Qëllimi i restorantit është të promovojë dhe ruajë kuzhinën tradicionale shqiptare, duke mbështetur gjithashtu bujqësinë vendase dhe praktikat e qëndrueshme.
Duke përdorur përbërës me burime vendase dhe duke ekspozuar pjatat tradicionale shqiptare, restoranti jo vetëm që ofron një përvojë unike ngrënieje për klientët e tij, por gjithashtu ndihmon në mbështetjen e fermerëve vendas dhe ruajtjen e trashëgimisë kulinare të Shqipërisë
Për më tepër, duke i dhënë përparësi praktikave të qëndrueshme, si përdorimi i energjisë së rinovueshme dhe minimizimi i mbetjeve ushqimore, restoranti ndërmerr gjithashtu hapa për të reduktuar ndikimin e tij mjedisor dhe për të promovuar jetesën e qëndrueshme.
